でんくう日記

---

210227　【レポート】体験教室「合鴨とベーコンの燻製体験」

今回の燻製教室は合鴨とベーコンの燻製で、参加者 9 名で行われた。 　風が強く、温度計とにらめっこをしながら、いつもの燻製教室以上に温度管理に気を配りながら乾燥作業をして、山桜のチップと炭でスモークした。待っている間は今までの作った燻製思い

ニュースでんくう194号をUPしました。

ニュースでんくう194号をUPしました。 　

春の見てみてガイド＆イベントカレンダー

　 マップで紹介しているサテライト　上から時計回りで 那珂ふれあい館　　西脇市役所新庁舎　　播州織工業協同組合　　アピカホール　　なか・やちよの森公園　　足立醸造(株)　　森のようちえんこころね

エーデルのテイクアウト：エーデルささゆり

　 　 レストランの人気メニューをランチボックスに詰めました！ 前日までにご予約にて承ります。エーデルささゆり　℡0795-37-1200 営業状況等により予告なく販売を終了する場合がございます。ご了承くださいませ。 上ふたを外して電子レン

ニュースでんくう193号をUPしました

ニュースでんくう193号をUPしました。 　

森の学校入学希望者募集：森のようちえんこころね

森のようちえんこころね

1月のショーケース展示：西脇市民会館　

3月末で閉館する西脇市民会館。たくさんの楽しい思い出があります。3月までまだいくつか企画がありますので、ぜひ最後の思い出を作っておきたいです、2/7(日)14時～中ホール　月イチニューサウンズ　入場無料3/14(日)14時～　新垣隆・奥村

ニュースでんくう192号をUPしました

謹賀新年 今年もよろしくお願いします。 ニュースでんくう192号をUPしました。 　

201220　【レポート】コロナに負けるな 野菜収穫体験

天候も良く穏やかな気温の中、キャンセルもあり一般参加は 2 名で、スタッフ 2 名も急遽参加者となり、ジャガイモ掘りと大根の収穫体験を行った。 　　 茎が枯れていたため移植ごてで掘ってジャガイモを収穫、いい大きさのジャガイモが収穫でき袋いっ

20201219　【レポート】燻製体験ホールチキン報告

寒空の下、ホールチキンの燻製づくりがあり9 組の方が参加された。 　ホールチキンを受け取り串に刺して温度と時間を確認しながら 、手の甲で触り温かく感じるまで乾燥させた後、 山桜のチップと炭でスモークし、こんがりと仕上がったホールチキンに「お