200907　【レポート】モニターワークショップ「クラフトコーラ＆グラノーラ作り」

モニターワークショップとして、講師は越川さん、参加者3名でクラフトコーラとグラノーラを作った。

まず、講師が作ったクラフトコーラを試飲。参加者はコーラを飲まないか、飲んだことがない人ばかりで、炭酸で割ったのを味わい、スタート。

材料は水、砂糖、レモン、クローブ、シナモンスティック、カルダモンシード、バニラビーンズ、（アレンジとして青蜜柑）の分量を量った。なじみのない材料を切る、割るなど悪戦苦闘しながら下処理をし、全部の材料を鍋に入れ5分ほど火にかけ、冷ました。

クラフトコーラが冷めるまでに、グラノーラ作り。オートミール、ナッツ類、ドライフルーツの分量を量り、フライパンに油をひきオートミール、はちみつなどで味を付けたナッツ・ドライフルーツを入れ炒ると香ばしいにおいで室内が包まれた。

完成したクラフトコーラとグラノーラは持参した容器にいれ、持ち帰った。所要時間は1時間ほど。