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亜麻の舞 販売開始:ASABANプロジェクト

ASABANプロジェクトでは亜麻を栽培した後に、山田錦を栽培。田植えから、

DSC_0224.jpg草取り、稲刈り、稲木干しと神戸大学経済学部の協力を得、無事収穫。その米で純米酒をつくりました。亜麻の栽培により水田の土壌が改良され、米を劣化させる脂肪酸が含まれていないため、高品質の山田錦が育ちます。また収穫された山田錦は、酒に雑味を与えるタンパク質が少なく良質の日本酒ができました。

亜麻の茎は高級リネンの材料になるため、亜麻も山田錦も農薬など一切使っていません。

純米原酒「亜麻の舞」は720ml 4,000円(税別)。
販売は、八千代区中野間の青山酒店(ASABANショップ) 
      ℡0795-37-0031







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