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西脇市観光協会
多可町観光交流協会
兵庫で田舎暮らし
東条川疏水ネットワーク博物館

130929 バスツアー「燻製づくり体験とアート&クラフト風の谷イベントを楽しむ」報告

 

 DSCF8761.jpg西脇市日本のへそ日時計の丘公園オートキャンプ場で、井上さん(篠山市)の指導のもと、ベーコンと合鴨の燻製作りに挑戦。

 
65度で乾燥させた後、山桜のチップを使用し75度でいぶしていく。おいしく作るには温度管理が大切で、温度計を確認する目は真剣、出来上がるのを今かいまかと待つ。

「飾っておきたい」との声も出るほどきれいに出来上がった燻製に「自信作ができました」と笑顔。
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DSCF8793.jpg会話も弾み昼食は黒っこマザーズのお弁当(黒っ子巻きや地元の食材を使用した煮しめや天ぷらが入った手作り)でお腹を満たす。

日時計の丘公園では、アート&クラフト「風の谷」が開催中。木工体験や物品販売、焼きそばや、鹿肉カレー、などの販売も行われ賑わいを見せており、参加者の皆さんもイベント会場の散策。
 

最後は、皆さんの希望でJAみのり特産開発センターへ立ち寄る。でんくうファンクラブの特典を活用しながら、DSCF8803.jpg黒田庄牛等の特産品を購入。暑いくらいのさわやかな秋の一日は、食べるのが待ち遠しいお土産がいっぱいになった。


三宮発 40名参加


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